Pasta hải sản sốt pesto cho cuối tuần


Nếu bạn thích vị mặn mặn béo ngậy thì nên thử công thức pasta hải sản sốt pesto đơn giản này tại nhà. Dễ làm, lại không thua kém nhà hàng Tây nào đâu nhé!



Nguyên liệu

A . Sốt : ( 3 -4 phần sốt mì )

25gr rau bina

25gr bột phô mai

25gr hạt hanh nhân ( có thể thay các loại hạt bạn thích hoặc không cần đến )

60ml dầu olive

3 tép tỏi bóc vỏ

Chút muối , tiêu bột

B . Nguyên liệu : 

Mì ý loại khôchu

1 chút bột phô mai ( rắc trên mặt mì )

1 muỗng canh dầu olive

1/4 củ hành tây

4 con tôm lớn 

4 miếng còi điệp

4 con hào 

Chút muối 

50ml nước lạnh 

 

 



Cách làm

  • Nước sốt màu xanh đẹp mắt kết hợp vị mặn mặn béo ngậy của phô mai bột.

A. Làm sốt: 

  • Hạnh nhân lên chảo rang sơ khoảng 3 phút lấy ra đập nhỏ.
  • Rau bina rửa sạch cho tất cả rau vào máy xay sinh tố cùng hạnh nhân, dầu olive, muối, tiêu, tỏi, bột phô mai xay tất cả thành hỗn hợp nhuyễn.
  • Cho vào bát để sử dụng
  • Lưu ý: phần nước sốt dư còn lại cho vào hủ đậy kín bảo quản trong ngăn mát sử dụng cho lần làm sốt mì lần sao để được 1 tuần .

B. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Bắt nồi nước cho 1 chút dầu oliu, muối vào nồi. Nước sôi cho mì khô vào luộc chín mềm.
  • Hành tây băm nhỏ.
  • Còi sò, hào rửa sạch để ráo, tôm lột bỏ vỏ chừa đuôi.

  • Bắt chảo lên bếp cho dầu oliu, hành tây vào chảo xào 1 phút đến khi hành tây thơm.

  • Tiếp tục cho tôm và cồi sò vào xào săn, cho thêm hào và 2 muỗng canh nước sốt , chút muối, 50ml nước và mỳ đã luộc chín vào xào thêm 2 phút cho mì thấm đều gia vị.
  • Mì chín cho ra đĩa rắc thêm bột phô mai lên mặt và thưởng thức.

Chúc mọi người thành công với hướng dẫn làm món ngon cuối tuần pasta hải sản sốt pesto!

Posted in All

Gửi phản hồi