Pesto pasta mì xốt xanh hải sản




Cách làm

Nước sốt màu xanh đẹp mắt kết hợp vị mặn mặn béo ngậy của phô mai bột 

 

A. Làm sốt : 

Hạnh nhân lên chảo rang sơ khoảng 3 phút lấy ra đập nhỏ .

Rau bina rửa sạch cho tất cả rau vào máy xay sinh tố cùng hạnh nhân , dầu olive , muối , tiêu , tỏi ,bột phô mai xay tất cả thành hỗn hợp nhuyễn .

Cho vào bát để sử dụng 

Lưu ý : phần nước sốt dư còn lại cho vào hủ đậy kín bảo quản trong ngăn mát sử dụng cho lần làm sốt mì lần sao để được 1 tuần .

B . Chuẩn bị nguyên lieu :

Bắt nồi nước cho 1 chút dầu olive , muối vào nồi . Nước sôi cho mỳ khô vào luộc chín mềm . 

Hành tây băm nhỏ .

Còi sò , hào rửa sạch để ráo , tôm lột bỏ vỏ chừa đuôi.

Bắt chảo lên bếp cho dầu olive , hành tây vào chảo xào 1 phút đến khi hành tây thơm 

Tiếp tục cho tôm và còi sò vào xào săn, cho thêm hào và 2 muỗng canh nước sốt , chút muối+ 50ml nước và mỳ đã luộc chín vào xào thêm 2 phút cho mì thấm đều gia vị 

Mì chín cho ra đĩa rắc thêm bột phô mai lên mặt và thưởng thức 

Chúc mọi người thành công! 

Posted in All

Gửi phản hồi